HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有

ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。セラー保管品です。【未開封】ローランペリエ ラ キュベ スパークリング 750ml 3本セット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。シャトー ドーザック 2018 Chateau DAUZAC。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。Perrier Jouet Belle Epoque 2015 6本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。まさたん。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。【赤白ワインセット】。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。【パリオリンピック公式 海底熟成ワイン】マーレ・サント・キュヴェ・プレステージ。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【新品】マディラ セルシアル10年白。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。並行輸入品　ベルエポック 2011　2本セツト。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。アルマンルソー　Ruchottes-Chambertin 2020 750ml。6本送料無料　GH Mumm シャンパン 赤いリボン。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2016 750ml。菊鹿ワイナリー シャルドネ 飲み比べ。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。ルイロデレール　クリスタル2015。自然派ワイン　2本セット。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。希少2019 りんどう 紫鈴 750ml 赤ワイン KENZO ESTATE。Louis Roederer Cristal 2008 ゴールドボックス。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。KENZO ESTATE 2019 murasaki ワイン。RADIKON Modri 2003 ピノノワール ラディコン　モードリ　赤。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。サロン　シャンパーニュ2013。日本ワイン 6本セット　宮本ヴィンヤード　10R 含む。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。シャンパーニュ・ポール・ロジェ・ブリュット・レゼルヴ（箱入り）。EH酒造 北三黒 キタサンブラック 赤ワイン。数日でお召し上がりください。